LEITE FRITIDO

LEITE FRITIDO - RECEITA 1

Ingredientes:

 leite, 1 litro
 maicena, 75 g.
 azucre, 80 g.
 ovo, 3 xemas
 canela, 1 pao
 limón, 1 casca
 manteiga, 100 g.

Preparación:

Poñemos a ferve-lo leite, a manteiga, a canela e o limón xunto co azucre (deixamos un pouco leite frío para engadirlle a maicena). Cando o leite estea fervendo, botámo-lo leite frío e trabállase uns poucos minutos. Posteriormente, vérquese nunha placa e déixase enfriar. Unha vez frío, córtase en porcións, envólvese en fariña, en ovo e frítese.

Restaurante Casa Vilas